糖質 中毒

甘いものや脂っこいものがやめられないのは、脳の進化が現代の食生活に追いついていないからです。石器時代から続く「生存本能」の仕組み、現代とのミスマッチ、「超加工食品」がどういうものか、そして、どれほど危険なのかなどについて説明しています。